-
Çima tiruf biha ne
Trûfê reş xwedî xuyaniyeke gemar û tama nebaş e û li gel haviar û foie gras wek tirûfa reş ji sê xwarinên sereke yên cîhanê tê naskirin.Û biha ye, çima wisa ye?Ev bi giranî ji ber ku bihayê trofê reş bi jîngehê ve girêdayî ye ku li wh ...Zêdetir bixwînin -
Dê tirufên qeşagirtî maddeyên xurdemeniyê winda bikin?
Pêvajoya hişkkirina xwarinê di van salên dawî de populerbûna xwe bi dest dixe ji ber ku ew rêyek bi bandor e ji bo parastina naveroka xurekiya xwarinê di heman demê de dirêjkirina jiyana wê ya refê.Lêbelê, dema ku dor tê ser truffles, dilxweşiyek ku bi çêja xwe ya dewlemend û nirxa xweya xwarinê tê zanîn, gelek kes meraq dikin ka ka çi ...Zêdetir bixwînin -
Detan Truffle: Meriv çawa kivarka trûfê çêdike?
Trûf celebek kivarkan e ku ji ber tama xwe ya xas û axê pir tê xwestin.Van kivarkên hêja bi gelemperî ji ber kêmbûn û tama xwe ya hêja wekî "almasên metbexê" têne binav kirin.Yek ji awayên herî populer ên kêfa trofê ew e ku di v ...Zêdetir bixwînin -
“Tama dişewite!Koleksiyona nû ya demsala tirufê ya pêdivî ye biceribînin!"
Hilbijartina Ductim ji hêşînahiyên truffle ji bo ezmûnek xwarinê ya bêhempa!Di cîhana xwarinê de sosa truffle, hêza truffle û rûnê truffle çêjên pir têne xwestin.Ew ji trofên nadir, xezîneyek goştê ku wekî mirwarên binê erdê tê zanîn, têne çêkirin.Bi bêhna xwe ya zexm têne zanîn, ...Zêdetir bixwînin -
Çima Kîvarkên Matsutake Ewqas Biha ne?
Kîvarkên Matsutake, ku wekî kivarkên çamê an jî matsutake Tricholoma jî têne zanîn, pir biha ne û ji ber çend sedeman dikarin pir biha bin: 1. Berdestbûna kêm: Kîvarkên Matsutake kêm in û çandina wan dijwar e.Ew bi xwezayî li jîngehên taybetî mezin dibin, pir caran bi hev re bi cert ...Zêdetir bixwînin -
Reishi mushroom
Kîvarka Reishi, ku wekî Ganoderma lucidum jî tê zanîn, celebek kivarka dermanî ye ku bi sedsalan di dermanê kevneşopî ya çînî de tê bikar anîn.Ji ber feydeyên wê yên potansiyel ên tenduristiyê pir tê hesibandin û bi gelemperî wekî "kîvara nemiriyê" an "elixira...Zêdetir bixwînin -
Meriv çawa bi kivarkên porcini yên hişkkirî çêdibe?
Çêkirina bi kivarkên porcini yên hişkkirî rêyek baş e ku hûn tama zengîn û axê li xwarinên xwe zêde bikin.Li vir rêbernameyek gav-bi-gav heye ku meriv çawa bi kivarkên porcini yên hişkkirî çêdibe: 1. Kîvarkan ji nû ve avjenî bikin: Kevirên porcini yên hişkkirî têxin tasekê û wan bi ava germ bipêçin.Bila ew ji bo ...Zêdetir bixwînin -
Çîpên kivarkan çi ne?
Çîpên kivarkan cureyekî xwarziyê ye ku ji kivarkên perçekirî an jî bêhîderkirî tên çêkirin û heta ku bipişkin tên pijandin.Ew dişibin çîpên kartol an çîpên sebzeyan lê xwedan tama kêzikek cihê ne.Ji bo çêkirina çîpên kivarkan, kivarkên teze, wek cremini, shiitake, an portobello, th ...Zêdetir bixwînin -
Meriv çawa kivarkên fungusê reş çêdike?
Kîvarkên fungusê reş, ku wekî kivarkên guhê dar an jî kivarkên guhê ewr têne zanîn, bi gelemperî di pêjgeha Asyayê de têne bikar anîn.Ew xwedan tevnek û bîhnek bêhempa ne ku têkiliyek ecêb li xwarinên cihêreng dixe.Li vir rêbazek hêsan e ji bo pijandina kivarkên reş: ...Zêdetir bixwînin -
Kîvarkên Trûfê Çi ne? Li vir bersiv bidin!
Kîvarkên truffle, ku pir caran bi tenê wekî truffles têne binav kirin, celebek kêzikên pir biha û bîhnxweş in.Ew di bin erdê de bi rehên hin daran re, wek gûz û xezal, mezin dibin.Trûf bi çêjên xwe yên yekta û zexm têne nasîn, ku meriv dikare wekî ax, misk, a...Zêdetir bixwînin -
Meriv çawa kivarka enoki çêdike?
Amadekirin: Bi rakirina her pakêt an etîketan ji kivarkên enoki dest pê bikin.Kulîlkên koka hişk biqetînin, tenê çîmên nazik û spî saxlem bihêlin.Paqijkirin: Kîvarkan di bin ava sar de bişon da ku her qirêjî û bermayiyan ji holê rakin.Bi tiliya xwe bi nermî çîpên kivarkan ji hev veqetînin...Zêdetir bixwînin -
Kîvarkên matsutake kî ne û çawa têne bikar anîn?
Kîvarkên Matsutake, ku bi navê Tricholoma matsutake jî tê zanîn, celebek kivarkên çolê ye ku di xwarinên Japonî û yên din ên Asyayî de pir bi nirx e.Ew bi bîhn û bîhnfirehiya xwe ya bêhempa têne zanîn.Kîvarkên Matsutake di serî de li daristanên koniferan mezin dibin û bi gelemperî di payizê de têne berhev kirin.Wan heye...Zêdetir bixwînin -
7 Feydeyên bêhempa yên Kîvarkên Enoki
Kîvarkên Enoki gelek feydeyên bêhempa pêşkêşî dikin, ku wan ji parêza we re wekî pêvekek xurek dike.Li vir çend feydeyên sereke yên ku bi kivarkên enoki ve girêdayî ne: 1. Kêm kalorî: Kîvarkên Enoki kêm kalorî ne, ji bo kesên ku li kaloriya xwe temaşe dikin vebijarkek mezin e…Zêdetir bixwînin -
Kîvarkên Şîmejî (Bîh) û madeyên wê çi ne
Kîvarkên Shimeji, ku wekî kivarkên behîk an kivarkên qehweyî jî têne zanîn, celebek kivarkên xwarinê ye ku bi gelemperî di pêjgeha Asyayê de tê bikar anîn.Ew di kalorî û rûn de kêm in û çavkaniyek baş a proteîn, fiber, vîtamîn û mîneral in.Li vir veqetandinek ji xurdemeniyên ku di 1 ...Zêdetir bixwînin -
feydeya leşkerên kordîceps çi ye
Cordyceps militaris celebek kivarkê ye ku bi sedsalan di dermanên kevneşopî yên Chineseînî de tê bikar anîn.Tê bawer kirin ku ew xwediyê gelek feydeyên tenduristiyê ye, di nav de: 1. Bihêzkirina pergala berevaniyê: Cordyceps militaris beta-glukanan dihewîne, ku hate destnîşan kirin ku pergala berevaniyê teşwîq dike...Zêdetir bixwînin -
Kîvarkên bişkokî çi ne?
Kîvarkên bişkokî kîvarkên spî yên hevpar û naskirî ne ku di cûrbecûr rêçe û teknîkên çêkirina xwarinê de têne bikar anîn, ji tart û omletan bigire heya pasta, risotto û pizza.Ew hespê kar ê malbata kivarkan in, û tama wan a nerm û tevna goşt wan pir pirreng dike...Zêdetir bixwînin -
Feydeyên Tenduristî yên Mushrooms Chanterelle
Kîvarkên Chanterelle funkên balkêş in ku bi kûpên mîna boriyê û girêkên pêl û qijkirî ne.Rengê kivarkan ji porteqalî berbi zer û spî an qehweyî diguhere. Kîvarkên Chanterelle beşek ji malbata Cantharellus in, bi Cantharellus cibarius, kevroşka zêr an zer, wekî ya herî fireh...Zêdetir bixwînin -
Kîvarkên King Oyster Çi ne?
Kîvarkên hêşînahiyê, ku wekî kivarkên boriyê yên padîşah an jî kivarkên qijikê fransî têne zanîn, xwecih in li herêmên Deryaya Navîn ên Ewropa, Rojhilata Navîn û Afrîkayê û bi berfirehî li seranserê Asyayê têne çandin, ku ew malzemeyên populer ên xwarinên Çînî, Japonî û Koreyî ne. .Dê wan...Zêdetir bixwînin -
Snow Fungus çi ye?Kîvarka Berfê ku Divê Hûn Derheqê Bizanibin
Kîvara berfê wekî "taca kêzikan" tê zanîn û havîn û payîzê li ser darên darên pelên fireh ên rizyayî mezin dibe.Ew ne tenê tonîkek xurek a hêja ye, lê di heman demê de ji bo xurtkirina hêzê jî tonikek e.Xwarin, şîrîn, sivik û ne jehrî.Ew fonksiyonên şilkirina pişikê heye ...Zêdetir bixwînin -
Kîvarkên Oyster Çi ne?
Kîvarkên îsotê ji ber tevna xwe ya nazik û tama xwe ya nerm û xweş li seranserê cîhanê têne hezkirin.Kîvarkan bi gelemperî xwedan kelûpelên fireh, zirav, îsotî- an fanek in û spî, gewr, an gewr in, bi çîçikên ku li binê binê wan vedişêrin.Kulîlk carinan bi qermîçok in û di komikên sm de têne dîtin ...Zêdetir bixwînin -
Çima Kevirên Shiitake Ji We re Baş in
Kîvarkên Shiitake ji mêj ve di pêjgeha kevneşopî ya Asyayê de xêzek hêja ye, û ji ber tama xweya xweş û gelek feydeyên tenduristiyê têne xelat kirin.Van kivarkên xurdemendî gelek vîtamînên bingehîn, mîneral, û pêkhateyên din ên ku tenduristiyê zêde dikin pêşkêşî dikin, ku wan dike awirek hêja…Zêdetir bixwînin -
Ji bo amadekirina kivarkên enokî yên nû
Hey hevalno, we hîna jî hewl daye ku bi kivarkên enokî yên teze pijandinê bikin?Ew bi giranî bombe ne!Hema roja din, min li dikana firoşgehê tûrikek ji van funkên piçûk ên spehî ket û min zanibû ku divê ez wan hilgirim.Yanî kî dikare li hember malzemeyek weha nazik û xweş li ber xwe bide?Êno...Zêdetir bixwînin -
Tama Trûfê Reş Çawa Dike?
Danasîna tama bêhempa û nazik a trûfê reş!Ger hûn evîndarek xwarinê ne ku her gav li nêçîra çêjên nû û balkêş in, wê hingê hûn ê nexwazin ku hûn vê gewhera lêhûrbûnê ji dest bidin.Trûfê reş cureyekî kêzikan e ku di binê erdê de, bi gelemperî di kokên c...Zêdetir bixwînin -
DETAN kivarka morchella ya kovî ya teze
Danasîna Kevirê Moralê Reş, bi rastî pêvekek bêhempa û balkêş a cebilxaneya weya xwarinê.Kevirê Moralê Reş ku ji daristanên bilind ên Bakurêrojavayê Pasîfîkê hatî berhev kirin, delaliyek goşt e ku ji hêla şef û hezkirên xwarinê ve tê xwestin.Bi kepçeya xweya reş a qedîfe û bi wê ya paqij...Zêdetir bixwînin