Kîvarkên fungusê reş, ku jê re jî tê zanînkivarkên guhê daran jî kivarkên guhê ewr, bi gelemperî di pêjgeha Asyayê de têne bikar anîn.Ew xwedan tevnek û bîhnek bêhempa ne ku têkiliyek ecêb li xwarinên cihêreng dixe.Li vir rêbazek hêsan a ji bo çêkirina kivarkên kêzikên reş heye:
Malzeme:
- 1 kevçîyê kivarkên reş ên hişkkirî
- Ava ji bo şilandinê
- 2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî
- 2 sîr, hûrkirî
- 1 kevçîya çayê zencîra rîkirî (vebijarkî)
- 1 kevçîyê xwarinê soya sosê
- 1 kevçîyê xwarinê sosê îsotê (vebijarkî)
- Xwê û îsotê ji bo tamkirinê
- Pîvazên kesk ên hûrkirî ji bo xemilandinê (vebijarkî)
Telîmat:
1. Kîvarkan zuwa kirin: Cihê hişkkirîmushrooms fungus reşdi tasekê de û wan bi avê veşêrin.Bihêlin ku ew bi qasî 30 deqeyan an jî heta ku nerm bibin bihêlin.Avê birijînin û kivarkan bişon da ku nepaqijî jê derbikevin.Ger hewce be, stûnên hişk jê bikin.
2. Materyalên xwe amade bikin: Ger hûn bi kar tînin sîr hûr bikin û zencîreyê jî biperçiqînin.Li aliyekî danîn.
3. Rûnê germ bikin: Di kevçîyek an wokek mezin de rûnê nebatî li ser agirê navîn-bilind germ bikin.
4. Aromatîkê bişon: Sîrê hûrkirî û zencîreya rîtkirî têxin rûnê germ û bi qasî 30 saniyan bipijin heta bîhnxweş bibe.Hişyar bin ku wan neşewitînin.
5. Kîvarkan lê zêde bikin: Kîvarkên kêzikên reş ên şilbûyî û avdanî têxin tepsiyê yan jî wokê.Nêzîkî 2-3 hûrdeman wan bihejînin, bihêlin ku ew tama sîr û zincê bihelînin.
6. Kîvarkan çêdikin: Soya soya û sosê îsotê (eger bi kar bînin) têxin kevçîyê an wokê.1-2 deqeyên din bipijînin, kivarkan jî bi sosên xwe vekin.Bi xwê û îsotê tam bikin û li gor tercîha xwe çêjê bikin.
7. Xemilandin û servîs bikin: Tepsî an wokê ji germê derxînin û kivarkên reş ên pijandî veguhezînin xwarina servekirinê.Heke bixwaze, ji bo xemilandinê hinek pîvazên kesk ên hûrkirî birijînin.Bi germî wekî xwarina kêlekê an jî wekî malzemeyek di firingî, şorbe, an xwarinên noodê de bi germî xizmetê bikin.
Kêfxweşiya xweya xweş çêdikinmushrooms fungus reş!