Kîvarkên Chanterelle funkên balkêş in ku bi kûpên mîna boriyê û girêkên pêl û qijkirî ne.Ewmushroomsreng ji porteqalî berbi zer û spî an qehweyî diguhere. Kîvarkên Chanterelle beşek in jiCantharellusmalbat, biCantharellus cibarius, çenga zêrîn an zer, wekî celebê herî berbelav li Ewropayê.Li bakurê rojavayê Pasîfîkê ya Dewletên Yekbûyî celebên xwe hene,Cantharellus formosus, kanterelle zêrîn ya Pasîfîkê.Li rojhilatê Dewletên Yekbûyî malnişîn eCantharellus cinnabarinus, celebek sor-porteqalî ya spehî ku bi navê cinnabar chanterelle tê zanîn.
Berevajî çandiniyêmushroomsan jî kêzikên zeviyê, kanterel mîkorîzal in û ji bo mezinbûna wan pêdivî bi darek an çîçek mêvandar heye.Ew di axê de li tenişta dar û şînahiyan çêdibin, ne li ser nebatan bi xwe. Li gelek deverên cîhanê populer, kivarkên kanterelle ji ber tama xwe ya hindik fêkî pir têne hezkirin.Kîvarkan gelek feydeyên tenduristiyê yên girîng jî pêşkêş dikin.
Feydeyên tenduristiyê
Kîvarkên Chanterelle herî baş ji ber dewlemendbûna vîtamîna D-yê têne zanîn. Gelek bazirganî têne çandinmushroomszêde vîtamîna D nahewîne ji ber ku ew li derdorên tarî û hundurîn têne mezin kirin.
Tenduristiya Bone çêtir
Vîtamîn D ji bo piştgirîkirina tenduristiya hestiyê we dibe alîkar û ji bo laşê we wekî amûrek dijî-înflamatuar tevdigere.Ew kar dike ku proteînên di rûviya weya piçûk de teşwîq bike, alîkariya helgirtina kalsiyûmê dike û hestiyên we xurt dike. Mirov her ku pîr dibe bêtir pêdivî bi vîtamîna D heye ku ji pêşkeftina şert û mercên hestî yên wekî osteomalacia û osteoporoz dûr nekevin.Mezinên heta 50 salî divê her roj bi qasî 15 mîkrogram vîtamîn D bistînin, lê mezinên ji 50 salî mezintir divê nêzî 20 mîkrogram bibin.
Piştgiriya Parastinê
Chanterellemushroomsçavkaniyek hêja ya polysaccharides wek chitin û chitosan in.Van her du pêkhateyan dibin alîkar ku hûn hucreyên we ji zirarê biparêzin û pergala xweya berevaniyê teşwîq bikin da ku bêtir hucreyan hilberîne.Ew di heman demê de têne zanîn ku ji bo kêmkirina iltîhaba û kêmkirina xetera pêşkeftina hin kanserê jî têne zanîn.