Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine Mushroom Prices

Bakteriyên çolê yên cemidî neçar in dema ku bakteriyên çolê nû kêm in;Ew yek ji wan awayên hilanînê yên herî bêkêmasî ye ku ji bo dirêjkirina temenê bakteriyên çolê, û ew cîhgira herî bêkêmasî ye ji bo xwaringeh, supermarket, kargehên hilberînê û hwd.

1. Matsutake dikare were cemidandin.

① Gelekî ye ku matsutake di sarincokê de bimîne.Pêşî, matsutake paqij bikin û di hewzeya bi depika vekirî de, lê ne zêde av bidin hev.Avê diherike.Bi nermî ax û giyayên ji fungus di avê de paqij bikin.Li cîhê mycorrhizal, kêrek piçûk a Chinaînê bikar bînin da ku bi baldarî tîrêjê ji kok derxînin.

Bi gelemperî, matsutake bi xwe kêzikek qehweyî ye, qapaxa fungusê dikare were şûştin an jî neyê kişandin, ew bi tevahî xwarin e, ez difikirim ku heya ax û yên paqij bikin.Beriya her tiştî, matsutake li deverên bê gemar mezin dibe.Li ser paqijkirina çermê pir xemgîn nebin.

② Divê şuştin û rakirina çalakiya root zû be.Germahiya havînê pir zêde ye.Matsutake di nav 2 saetan de pir zû sîwana xwe vedike, û dîwarê şaneyê dehydrate û nerm dibe.Piştî şuştinê bi baldarî avê birijînin.Hûn dikarin destmalek paqij bikar bînin û pir bi nermî bi ser de biçin.Tu carî wê wekî maseyê paqij nekin!Wekî din, piçek zuwakirina li ser sifrê vebijarkek baş e.

③ Germahiya cemidî ya matsutake bi qasî -18 derece ye.Tewra sarincê ya ku bi çenteya plastîk a yekem li ser qatek belav dibe, bila yek bi yek li ser dîmendera matsutake canê!

2. Pêvajoya germkirinê û dema matsutake ya cemidî:

① Germbûna xwezayî: 10-20 hûrdem digire:

Ango, wê têxin nav selika rijandinê û bihêlin ku ew bi xwezayî di germahiya odeyê de bihele.Demjimêra şilbûnê bi qasî 10-20 hûrdeman dirêj e, matsutake dikare di rewşa nîv-germkirî de were perçe kirin:

② Germbûna bilez: 3-5 hûrdem.

Yek ji baştirîn awayên helandina kivarkên matsutake yên cemidî ew e ku meriv wan di kîsikek ku tê xwarin de tê girtin an jî di kîsikek ku av tê de tune bihêle û dûv re 3-5 hûrdeman di ava germ de bihêle.

③ Germ nekin:

Rasterast mîna birrîna goştê cemidî, dema ku bi kêrê were qut kirin, dikare were birîn, û dûv re pijandin, heke ew şorbe be, potek germ, heke ya piçûk rasterast were nav şorbê bêyî şilkirin, bandorê li tama xwe neke.

3. Rêbazên parastinê yên Matsutake:

① Matsutake xwedan jiyanek pir kurt e.Bi gelemperî ji zayînê heya gihîştina laşê wê yê fêkî tenê 7 rojan digire.Piştî 48 demjimêran ji mezinbûna laşê fêkî, Matsutake zû pîr dibe û xurdemeniyên di laşê xwe de vedigere kok û axa dara çamê.

② Matsutake celebek fungus e ku bi hêsanî diqelişe û xera dibe, nemaze matsutake nû.Ger 1-2 rojan li germahiya odeyê were hilanîn dê reng biguheze û zû xera bibe.Matsutake ya teze dikare bi qasî 5-7 rojan di sarincokê de were hilanîn.Germahiya kêm a di sarincê de dikare xerabûna xwarinê dereng bixe.Bê guman, matsutake dikare di sarincokê de jî were hilanîn da ku emrê xwe dirêj bike, ku dikare bi qasî salek were hilanîn.

③ Matsutake 49 cureyên xurdemeniyên çalak dihewîne.Ji ber ku maddeyên çalak bi hêsanî têne windakirin û xerakirin, matsutake dê tirş û zer bibe dema ku ji bo demek dirêj bi rêbazên gelemperî were parastin, ji ber vê yekê parastina matsutake pirsgirêkek cîhanî ye.Çi zuwa bibe yan jî di cemidî de (ji 100℃ zêdetir be yan jî di bin -100 ℃ de), matsutake di nav xwe de hejmareke mezin ji maddeyên xurdemeniyê dihewîne dê winda bibe, ji ber vê yekê pir xerîdar dê sarincek asayî bikar bînin da ku matsutake taze bihêlin, lê ev tenê dê tazebûna xwarinê dirêj bike. li ser 5-7 rojan, hê jî metirsiya xirabûnê heye.