Detan Frozen Porcini Mushrooms

Bedenê fêkî yê Agaricus bisporus navîn mezin e, pileus 5-12 cm fireh e, di destpêkê de nîvsferî ye, li dawiyê deşt, spî, nerm, hinekî ziwa û hêdî hêdî zer e, perdeyek di destpêkê de diqelişe.Goştê kêzikê spî, stûr e, piştî birîndarbûnê hinekî sor e, bi bîhnek taybetî ya kivarkê ye.Pembe qehweyî, qehweyî heta qehweyîya reş, girîn, teng, azad, bi dirêjahî newekhev, qalik 4,5-9 cm, stûr 1,5-3,5 cm, spî, hêşîn, bi mercerized, hema cylindrîkî, nerm an navîn hişk, zengila yekreng, spî , membranous, di nîvê qalikê de, bi hêsanî davêjin.

Agaricus bisporus bi piranî di bihar, havîn û payizê de di giya, mêrg û kompostê de tê dîtin.Çavkaniyên çolê yên Agaricus bisporus bi giranî li Ewropa, Amerîkaya Bakur, Afrîkaya Bakur, Avusturalya û deverên din, û li Chinaînê, bi giranî li Xinjiang, Sichuan, Tîbet û deverên din têne belav kirin.

Agaricus bisporus xwarin û xweş e.Ew celebek kêzikê xwarinê ye ku bi pîvana mezin a çandiniyê û qada çandiniyê ya berfireh e.Ji %42 proteîn (giraniya hişk), cûrbecûr asîdên amînî, nukleotîd û vîtamînên dewlemend hene.Agaricus bisporus jî di bijîşkiyê de tê bikaranîn.Tyrosinase hejmareke mezin ji tyrosinase heye, ku bandorek li ser kêmkirina tansiyona xwînê dike.Di heman demê de ew dikare ji bo pneumoniyayê wekî dermankerek arîkar jî were çêkirin.Di hin welatan de, antîmîkrobialên berfireh ên ku di nav wan de maddeyên antî-kanserê û bakterî hene jî hatine dîtin.Bi saya lêkolîna serketî ya çanda kûr, mirov di heman demê de dikarin mîceliumê kivarkan bikar bînin da ku proteîn, asîda oxalic û şekir û madeyên din hilberînin.

Kargeha Detan teknolojiya cemidandinê ya taybetî bikar tîne da ku agaricus bisporus di demek kin de di germahiya nizm ya -70 ~ -80℃ de bişkîne.

Ew dikare bi bandor zirara hucreyên xwarinê di pêvajoya cemidandinê de asteng bike.Ji bo ku pêşî li windabûna bispor û xurdemeniyê ya nû bigire.Di heman demê de, naveroka xurek a xwarinê piştî şilbûnê bi girîngî kêm nabe, û kalîteya xwarinê piştî şilbûnê ji ya berî cemidandinê ne pir cûda ye.